江別市野幌の洋菓子店の内装リニューアル計画。

店内のインテリアを一新するのと同時に焼き菓子の陳列方法を見直すことが大きな目的だった。
ガラスケースの中に整然と並んだケーキとショコラはとても商品が見やすく、お客様が容易に欲しいものを選定することができていた。一方焼き菓子に関しては多様な陳列棚に思い思いに商品を並べている印象があり、商品の存在がボケてしまい価値を損ねかねない状況だったため、商品の特長や形状、サイズごとに分類し直し、そのためのケースの形状なども提案した。

また、店内の奥までお客様が足を運びづらいという状況を解決するために、新しい焼き菓子の陳列棚は、既存アーチ型窓に沿ってL型に連続させることで、客を奥まで誘い込み店内も広く感じる効果を期待した。

詳しくはホームページを http://noporo.com